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Home > 강화섬약쑥 > 강화섬약쑥


국화과에 속하는 쑥은 우리나라에 수십 종이 자생하며 대부분이 식용과 약용으로 사용할 수 있다.
약쑥하면 강화 약쑥으로 그 중 약성의 좋은 성분을 많이 함유한 강화 섬약쑥은 마니산 자락이 주산지이며, 같은 섬약쑥이라도 강화도 지역을 벗어나면 잎의 형태와 전체의 모습, 고유한 향이 사라진다.
좋은 품질의 섬약쑥은 이미 조선왕조 9대 성종왕명으로 편찬된 우리나라 지리서 '신증동국여지승람'에 기록된 유명한 약쑥이다.
좋은 품질의 섬약쑥은 쑥대와 잎 뒷면이 뽀얀 솜털로 덮여 있고, 성숙한 잎을 따서 비벼 코에 대면 다른 쑥에는 없는 특유한 약재의 박하향이 부드럽게 난다.
이 특별한 향이 섬약쑥의 최후 감별 지표가 되며, 또한 매우 강한 쑥 맛이 약쑥으로서 좋은것임을 알게 한다.

머리의 뜻을 가진 마니산의 참성단은 쑥에 의해 태어난 단군왕검이 우리민족의 무궁한 발전을 기원하시던 제단으로 고구려, 신라, 백제시대의 여러왕들이 제를 올렸다고 삼국사기에 실려 있고, 전국 체전의 성화가 채화되는 우리민족의 성지 지역에서 생산되는 강화 섬약쑥은 단순한 분석의 가치를 초월하는 우리민족의 생명자원으로 각광을 받고 있으며, 인류 건강에 기여할 수 있는 강화만의 특산물이다.


  


쑥의 종류와 특성
  1. 쑥은 밭둑, 하천둑에서부터 해발 2,000m 의 고원지대에도 잘 자라는 흔한 식물로 국내에 38종이 있다.
  2. 약쑥은 애엽(艾葉) 애호(艾蒿), 황초(黃草), 구초(灸草), 라고도 하며 한방에서는 중요한 약초로서 사용되고 최근에는 쑥차나 쑥환 등 다양한 건강식품으로 개발되어 이용범위가 확대될 전망이다.
  3. 약쑥은 일반쑥(나물쑥)과는 달리 줄기와 잎 뒷면이 거미줄 같은 흰털이 빽빽이 덮여 있고 줄기의 윗부분이 약간 누른빛을 띤다.


강화약쑥의 유래
  1. 강화에는 옛부터 마니산과 해안가를 중심으로 좋은 약쑥이 자생되었고 각종 한방관련 서적과 역사책에도 기록되어 있다.
ㆍ 신증동국여지승람 : 강화의 토산품에 “사자족애” (獅子足艾)로 기록
ㆍ 방약합편(方藥合編) : 습초(濕草)중 약쑥(艾葉)을 “섬약쑥”으로 기재
  2. 강화는 오염되지 않은 지역일 뿐만 아니라 해양성 기후에 물빠짐이 좋은 토성 등 좋은 여건을 갖추고 있어 품질좋은 약쑥이 생산된다.
  3. 자생약쑥에는 싸자리(싸주아리)쑥과 섬약쑥이 유명하다.


강화약쑥의 형태
싸주아리
섬약쑥
강화에서 옛부터 자생되고 있는 약쑥으로 향이 높고 잎 뒷면이 희고 잎형태가 새의 날개 모형이면서 평편하고 줄기가 부드럽고 흰색을 띠고 있음
강화 자생약쑥 중 가장 품질이 우수한 약쑥으로 키가 70cm 내외로 자라며 줄기가 다소 굵고 곧게 자란다. 잎 모양은 사자발바닥 모양으로 단순하게 갈라져 있고 잎 끝이 뾰족하면서 약간 위로 오므러진 형태


     
 
<싸주아리>
 
<섬약쑥 >
 







강화 약쑥품질보증위원회 위원구성
1. 위원회 구성근거
 강화군조례 제 1633호 (강화약쑥품질보증위원회 설치 및 운영에 관한 조례)
 강화군규칙 제 1072호 (강화약쑥품질보증위원회 설치 및 운영에 관한 조례시행규칙)

2. 강화약쑥품질보증위원회 구성명단

구   분
소    속
성 명
현 직 명
비 고
당연직
위원장
  강 화 군 청
안덕수
군 수
 
부위원장
  강화군농업기술센터
송병춘
소 장
 
위 원
  강 화 군 청
안영수
농수산과장
 
위 원
  강화군농업기술센터
조보환
기술보급과장
 
위촉위원
위 원
  강화군의회
구경회
산업분과위원
2003. 5. 16
위촉
위 원
  농협중앙회강화군지부
용구연
경제지도팀장
위 원
  강화군산림조합
김화성
지도과장
위 원
  강화약쑥연구회
조준철
회 장
위 원
  강화약쑥연구회
한재국
총무
위 원
  고려대학교보건대학
이성동
교 수
위 원
  김포대학
김은미
교 수
위 원
  산애들애
유대식
대 표
위 원
  강화자연약초상회
송영순
대 표


강화약쑥 품질보증위원회 운영계획안 요약
  강화에서 생산되는 강화약쑥의 품질고급화와 타 지역 약쑥이 강화약쑥으로 강화에서 생산되는 강화약쑥의 이미지가 손상되는 것을 방지하고 철저한 약쑥관리 기술보급으로 강화약쑥의 우수성을 영구히 보존 유지하기 위하여 강화약쑥관련조례를 제정하여 강화군의 지역적 특성을 살린 특산품으로 적극 개발하기 위해 특산품 연구단지를 조성 중에 있다.

강화군수를 위원장으로 하는 강화 약쑥품질 보증위원회의운영에 관한 사항은 강화군 농업기술센터에서 주관하여 운영하고 있으며 약쑥에 함유하고 있는 여러 성분중 특히 약효 성분 면에서 타 지역 약쑥보다 월등히 향상된 강화 약쑥의 보급과 그 동안 약쑥의 고장으로써 이어져 내려온 오랜 전통을 계승발전하기 위한 끊임없는 품종 연구육성과 약쑥을 이용한 우수한 특산품 개발을 유도하며 강화약쑥의 우수성을 대 내외에 널리 알림과 유지 관리하는데 목적이 있다.



<밑을 수 있는 강화약쑥 특산품= 약쑥품질 보증위원회 관리>

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